舌尖上的美食游 舌尖上的旅行，湖南地道美食旅游线路之湘西篇！

今天特意给大家安排的

这条地道的美食旅游路线

我们来看看有哪些食物~

去过张家界的人都知道，张家界除了美景，还有醉人的美食。张家界菜以酸、辣、腌菜为主。在张家界吃饭，一定要点美食单:

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土家族三仙姑

张家界三峡锅，又称土家族三峡锅，是张家界的招牌菜。这道菜虽然好吃，但在张家界的酒店里是看不到的，只能在一些当地人出入的小餐馆里看到。02

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豆渣又称“菜豆腐”，是土家族人常吃的一道菜。将大豆浸泡在水中，然后用石磨磨成糊状，放入锅中用中火煮，然后加入事先切好的南瓜叶泡沫或萝卜叶泡沫，略煮。这道菜虽然简单，但营养价值高，味道鲜美。03

土家红烧肉

土家红烧肉是土家人的主菜，通常只有在当地人举行宴会或大型活动时才作为主菜。虽然是肥肉做的，但是一点也不油腻，口感极其鲜嫩。目前张家界的餐厅酒店都有这道菜，方便游客品尝。04

燕儿炖鸡

燕儿是张家界著名的山珍，因其生长在悬崖上，形似真菌而得名。岩耳极其珍贵，味道鲜美，营养丰富。用鸡鸭炖成，色泽淡黄，香气淡雅，但难以抗拒。自明清以来，这道菜一直是每年敬酒必须给皇帝的贡品。05

红心野生猕猴桃

在张家界，猕猴桃其实习惯性被称为——杨桃。野生的猕猴桃一般都不是很大 ，茸毛较多，还没成熟的时候硬邦邦的。熟透了野生猕猴桃剥开外皮，果肉如翡翠，清香扑鼻，入口清甜，让人回味无穷。

在张家界，猕猴桃习惯上叫杨桃。野生猕猴桃一般都不是很大，绒毛比较多，不成熟的时候比较硬。成熟的野生猕猴桃去皮，果肉如翡翠，清香甘甜，给人留下无尽的回味。

说起张家界的特色地道美食，当然不止这么一点啦!其实还有更多好吃的，比如：泥鳅钻豆腐、葛根粉、桑植盐豆腐干、板栗炖鸡、糍粑、红烧娃娃鱼 ...

说起张家界特色正宗的美食，当然不止这些！其实还有更多好吃的，泥鳅钻豆腐，葛根粉，桑葚盐豆腐干，栗子炖鸡，糯米糕，红烧娃娃鱼...

美食旅行第二站 · 湘西

美食旅游二站湘西

说到湘西，人们首先要想到的是旅游景点。湘西的地域文化是神秘的，正是这个独特的地域造就了湘西人独特的饮食习惯。无论是吉首的，边城的凤凰，还是秦汉古城的王村，那些菜肴都让人感受到湘西饮食文化的主要内核。

湘西腊肉

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每年年底，家家户户都要把猪肉用调料腌制好，放在耐火材料上熏制。腊肉可以单独煎，也可以和其他菜一起煎，甚至可以蒸。你试过吗？此外，许多其他肉类也可以制成熏肉，如腌制狗肉、腌制鱼、腌制羊腿...凤凰社米饭

吃社交饭是凤凰流传已久的民俗。这个习俗是古人社会祭祀的遗产。凤凰人的社交餐是古人在春节时向土地神供奉的祭品。现在已经成为一种民族饮食文化。餐厅饭好吃，香，软，好吃，老少皆宜。

血烧鸭

鸭血烧饼是凤凰城最有特色的地方菜肴。鸭煮血糕既有鸭肉的鲜香，又有血糕的清香。味道鲜美，胃口大开。这真是世界上罕见的美味。

吉首米粉

吉首米粉的特点是汤浓、大小多、香味浓，所以味道浓郁，特别香。吉首米粉的大小一般是在下午或者之前的晚上炒。先用油炒猪肉或牛肉，然后加入一些调料，再炒，最后在汤里炖几个小时。之后肉就软了，味道出来了，吃着就化了。

芙蓉镇米豆腐

米豆腐是芙蓉镇的传统小吃，流传已久，味道清香、绵软、嫩滑。30年前，《芙蓉镇》拍摄，被称为“米豆腐石”。30年后的今天，芙蓉镇的“米豆腐石”依然年轻美丽，已经成为芙蓉镇风景区一道亮丽的风景。

凤凰降糖

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姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清代乾隆时期，已有200多年的历史。姜糖是美味的特产。闻起来很香，吃起来很脆。不像糖果那么甜腻，也不像生姜那么辣。微甜恰到好处的辣味，让人留香，回味悠长。湘西除了流行的美食还有:龙须糖、湘西酸萝卜、凤仙花、湘西酸鱼、蜂蛹、葛巴虫...

美食旅行第三站 · 怀化

怀化美食旅游三站

吃了张家界湘西的怪虫游戏，不知道大家都还好吧？现在提起怀化，你会想到什么？好吧~我们来快速看看怀化的特产。

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新晃牛肉

2009年5月，新晃黄牛肉也被列为国家地理标志保护产品。新晃黄牛已饲养数千年，肉质细嫩，风味浓郁，风味独特，营养价值高。东严嘉肉

通道洞的咸肉，俗称抓手，叫酸肉。猪肉、鸭肉、鱼、牛肉等。可以腌制。腊肉可以煮熟，色泽鲜艳，味道咸咸，也可以油炸或烘烤艾灸，以火灸最香。雪峰乌骨鸡

雪峰乌骨鸡是雪峰山系中独一无二的东西。它的皮、肉、骨、喙、足、胃、肝、脾、心等内脏都是黑色的。很多知道乌骨鸡好处的人，都会准备各种药物蒸炖，保证原味。然而，洪江市喜欢在炖鸡的时候在汤里煮一些粉丝，这很好吃。枝江鸭

枝江鸭是枝江侗族乡的特色食品，历史悠久，色、香俱佳，享誉国内外。自元代以来，枝江就有中秋节吃枝江鸭的传统饮食习俗，同时也有给亲朋好友送备好的鸭制品的习俗。溆浦鹅

溆浦鹅被原中国农林水产省列为优质鹅。它们体型较大，有特殊的脂肪肝表现。他们在中国排名第二，在世界排名第一。溆浦鹅肉质细嫩，烹饪鲜美，新鲜可口，肥而不腻。油炸食品脆，好吃，浓，脆，吃着不腻。向真葡萄

湘珍珠葡萄，原产于县镇，已有400多年的刺葡萄种植历史。2002年9月，湖南卫视“村庄发现”栏目作为专题节目播出，引起轰动。“华南葡萄谷”位于怀化市钟芳县慕童镇大宋坡村，是国家三甲旅游景区。你以为就这些？没门！当然也有:潇湘猪手、酸萝卜、毛狗肉、糖橙、雕花蜜饯、荆州杨梅、河花鱼、灯盏糕...