填蛋饼是在蛋糕上取出一个洞，然后把鸡蛋填进去，而拿着蛋糕的鸡蛋则粘在外面。虽然略有不同，但都是用鸡蛋和面粉做成的零食，很受大众欢迎。
蛋饼是一种用面粉和鸡蛋做成的特色小吃，起源于河南省信阳市的传统名胜，深受当地居民的喜爱。用鸡蛋填充蛋糕时，需要将蛋糕烘烤至半熟，然后将蛋液倒入蛋糕中，继续烘烤。这种蛋糕经常出现在路边，因为有鸡蛋和面条，在每个人中间都很受欢迎。
鸡蛋馅蛋糕怎么做？
首先准备面粉，葱花，鸡蛋，盐，花生油，五香粉。将面粉加入温水中，揉成面团，分成几个小面团。
将面团擀成煎饼，然后在煎饼表面刷一层花生油，撒上一些葱花、盐、五香粉等。，从外向内卷，然后两端抹油，站起来卷成圆饼。
把蛋糕放在煎饼锅里。煎饼半熟时，在饼外面切一个口子，然后用筷子插入饼内，两边搅拌，将饼上下两层分开，找个鸡蛋，打散，倒入饼内，一起捏口。
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