如果你想把红薯保存一年，你不需要小苏打。如果家里有地窖，可以把红薯放在地窖里保存，然后盖上一层塑料布和树叶。如果没有地窖，可以把红薯切片晒干，装在保鲜袋里，需要的时候拿出来一些。
红薯的保存方法有很多，关键看你想怎么保存。如果你想保存整个红薯，把它放在地窖里。如果你家没有地窖，可以放冰箱里冷冻。冷冻前，将红薯装入保鲜袋中。如果要拿出来吃，直接放在保鲜袋里拿出来吃。
买红薯的时候，选择新鲜的红薯。对于有烂疤的红薯，最好不要买。尽量选择没有任何疤痕的红薯。这样的红薯更耐保藏。一般情况下，建议现在就买，现在就吃。这种红薯最新鲜。不要大量购买红薯，这样会影响红薯的新鲜度。
红薯保存一年的新鲜度肯定会下降。红薯不建议保存一年，最好保存半年左右。如果红薯有坏疤、破皮、斑点、腐烂，就要分别挑选，否则会影响剩下的好红薯的保存。
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