体质过敏，湿气重的人不能吃芋头。芋头含有大量的淀粉和糖分，不适合肠胃能力弱的人食用，否则很难被肠胃消化。
对身体过敏的人最好不要吃芋头，因为芋头含有过敏成分，会加重病情，影响身体健康。芋头难以下咽，不适合儿童食用。一般儿童胃肠功能不完全发育，所以芋头最好少吃，不要消化，会给胃带来负担。
芋头是一种碱性食品，营养价值丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、维生素等成分。食用后能增强免疫功能，提高身体抵抗力。芋头能中和体内积累的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，起到美容养颜、黑发的作用。
芋头还富含微量元素，有助于消化，刺激食欲。但是，高血糖的人不能吃芋头，因为芋头含有大量的糖分，会导致血糖升高。芋头含有大量的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，促进体内废物的排泄。
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