全脂牛奶含脂肪约3%-3.5%,低脂牛奶含脂肪1.5%-1.8%。两种牛奶脂肪含量不同,营养价值不同。全脂牛奶的营养价值高于低脂牛奶。
与低脂牛奶相比,全脂牛奶含有的维生素和微量元素比后者多得多。牛奶中的奶味大部分来自脂肪。低脂奶因为脂肪含量低,不如全脂奶。全脂牛奶口感更醇厚,充满奶味,更浓。
低脂牛奶适合一些需要控制饮食的糖尿病患者,但不适合一些肥胖和心血管疾病患者。低脂奶脂肪含量低,不适合婴儿长期喂养。
总的来说,全脂牛奶适合各个年龄段的人,因为它保留了牛奶最基本的营养成分。特别是对一些孩子来说,全脂牛奶也能起到促进发育的作用。
全脂牛奶的热量比低脂牛奶高得多。虽然全脂奶口感更好更醇厚,但是低脂奶的减肥效果比全脂奶好很多。
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