先热锅，再倒牛奶。火快开后，离火，等到泡沫下来，再用火快煮，重复三四次，再加几粒盐，最后加糖。这里要注意的是，牛奶凉了再加糖是不对的，因为普通白砂糖里面可能有细菌。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为白血，它对人体的重要性可想而知。不同国家的牛奶标准不同。
牛奶富含钙，包括磷、锌等。它还含有大量的水、脂肪、磷脂等成分。
奶性甘，入心、肺、胃经。这种食品具有生津润肠的功效，也可用于慢性病、体质虚弱、气血不足等。
牛奶可以中和胃酸，胃酸含有大量营养物质，可以防止胃酸刺激溃疡面。所以，吃少量牛奶对消化道和胃都有好处。
牛奶还能使血管收缩，其中含有大量的物质，可以防止人体受到有毒物质的伤害，刺激胃液的分泌，起到增强肠胃消化的作用。
牛奶适合一些肠胃病人，也适合一些身体虚弱的人。
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