鲜桔子皮不能用水浸泡，干燥后才能用水浸泡。橘子皮虽然闻起来很香，但是橘子在生长过程中喷洒农药，在运输过程中喷洒保鲜剂。所以橘皮上会有农药和保鲜剂残留，用洗涤剂很难去除。将鲜桔皮浸泡在水中会分离出这两种物质，对人体造成伤害，严重时甚至会引起中毒。
如果想把橘子皮泡在水里，可以把新鲜的橘子皮洗干净，晾干，放入蒸笼蒸熟，蒸熟后继续晾干。重复这一步，桔子皮就干了。可以放在密封的玻璃瓶里保存一年，一次可以拿出几片泡好的水喝。
鲜桔子皮虽然不能用来泡水，但有以下奇妙的用途。
抗晕动病:用新鲜的橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤压橘皮，无数细小的橘皮麻油雾就会从皮上喷出，吸进鼻孔，从而防止晕动病。橘皮中含有的物质能有效缓解晕车症状。
去除异味:将鲜桔皮撕成碎片，放入垃圾桶、冰箱去除异味。将橘子皮在微波炉中加热1分钟，同时去除微波炉中的异味。
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