山药和螃蟹可以一起吃。这两种食物不是禁忌，而是营养互补。山药含有丰富的膳食纤维，而螃蟹含有大量的蛋白质。如果山药和螃蟹一起吃，可以促进蛋白质的代谢，有利于健康。所以平时可以适量食用。
山药含有大量淀粉、维生素C等物质，具有健脾益肺、延年益寿的功效。对于糖尿病患者，可以吃一些适量的山药来控制血糖。需要注意的是，山药本身就是一种热食，也是一种药，不要吃太多山药。
螃蟹营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁等物质。大人小孩都可以吃螃蟹，可以给身体带来很多好处，但是对于小孩来说，少吃螃蟹不利于肠胃健康。螃蟹是凉的食物，脾胃虚寒的人应该少吃螃蟹。
山药更适合和木耳一起吃，可以提高身体的抵抗力。螃蟹虽然营养高，但也不能大量食用，否则会给肠胃带来负担。从营养的角度来说，山药和螃蟹是不相容的，两种食物可以一起吃，不会给身体带来任何不良影响。
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