玉米的可食部分为92g-138g。一个玉米的可食部分是46%，通常是200g-300g，200gx46%=92g，300gx46%=138g，所以一个玉米的可食部分只有92g-138g。
玉米是一种非常营养的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和微量元素。食用后，不仅能为每个人提高能量，还能增强每个人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
玉米中含有大量的膳食纤维，可以清除肠道中的毒素，降低人体肠道中致癌物质的浓度，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率，还可以清除粪便。经常食用玉米可以预防便秘。
玉米含有大量维生素E，能促进体内细胞分裂。多吃玉米可以达到美容养颜，延缓衰老的效果。经常食用玉米会导致皮肤越来越白，越来越紧致。
玉米中的谷胱甘肽也是近年发现的长寿因子。在硒的参与下，可以产生谷胱甘肽氧化酶，是一种抗衰老、抗衰老的成分。经常食用玉米可以有效延缓衰老。
玉米富含不饱和脂肪酸和维生素E，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。因此，经常食用玉米可以预防心血管疾病。
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