猕猴桃催熟的方法有很多，可以放在较高的温度下，可以加速猕猴桃本身的氧化，加速猕猴桃的成熟。猕猴桃也可以用一些散发乙烯气体的水果来催熟，比如苹果和香蕉。
一般来说，农历七月是野生猕猴桃的成熟季节，此时采摘猕猴桃是最好的，因为采摘应该在晴天进行。
野生猕猴桃体积比较小，我们不能等这种食物在树上成熟，所以会腐烂，稍微硬一点的时候最好。
猕猴桃还没熟就摘回家，不是很软。我们可以找到一个盒子，在里面放一些米饭。如果是在农村，也可以在里面放一些米糠，在采摘的野生猕猴桃里放一些大米，全部盖好，盖上盖子，放在有温暖阳光的地方。
一般来说，在温度高的地方，猕猴桃一周就会完全成熟变软。这个时候可以吃，味道很甜。值得注意的是，猕猴桃不建议存放太久，否则会腐烂。
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