莲子种下后可以结藕。莲子和藕是同一种植物的不同部分。莲子是荷花死后的果实，藕是荷花的根。所以，并不是说莲藕长出来就不结莲藕，而是莲藕比较小，需要精心培育成大莲藕。
藕是莲藕的根茎，生长在土壤中，可以生吃也可以熟吃。莲藕功能多，既能清热凉血，又能通便止泻，健脾开胃。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维。适当吃一些莲藕可以排出体内的粪便，是便秘的好食物。
莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，能增强人体免疫力。另外，莲藕含有大量的单宁酸，可以收缩血管。一般来说，莲藕可以吃凉的，炒的，或者莲藕馒头粥，味道很好。
吃莲藕的时候要注意，脾胃虚寒的人和容易腹泻的人不要吃生莲藕，因为生莲藕是凉的，经常腹泻的人少吃莲藕比较好，不然会加重症状。
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新鲜莲子时间短，一般只有一个月。每年的这个时候，如果你看到小贩在路上卖东西，你必须买一两个试试。新鲜的莲子，越嫩越好，而且有很多保健作用。1.降血压:莲子微苦，因为里面含有一种无定形的生物碱，叫N-9，可以降血压。夏天，高血压患者可以多吃新鲜莲子，有助于降低血压，避免一些心脑血...
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莲子红枣可以一起吃。莲子和红枣中的营养成分并不相等，吃了也不会有不良反应，所以大家吃莲子的时候都可以放心的吃红枣。莲子和红枣都是很有营养的成分，一起食用可以补充人体所需的各种营养。莲子和红枣富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素以及多种维生素和微量元素。食用后，它们可以为人体补充能量，增强每个人的体质，提高人体免疫力...
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