带土鲜人参可用于泡水、炖汤、榨汁、直接入口咀嚼、或入锅蒸。人参是一种营养价值很高的食物，鲜人参食用后可以达到滋补的效果。
泡水喝:
将人参用土洗净，切成薄片，放入茶壶中，用开水浸泡15-30分钟，即可饮用。可以再喝一次，加水。最后，浸泡在水中的人参片可以直接食用。
炖汤喝:
鲜人参用土洗净，切成块，煮排骨汤或鸡汤时放入。这种方法不仅可以大大降低人参的苦味，还可以达到滋补的效果，人参可以使汤更有营养。
果汁和饮料:
也可以将鲜人参洗净切片，放入榨汁机中榨汁。人参含有大量水分，榨汁时不需要加水。纯人参汁可直接饮用，也可用于炖汤。
咀嚼:
鲜人参可以直接入口咀嚼，但人参的味道比较苦，难以下咽。
蒸着吃:
鲜人参也可以蒸，放在蒸锅里吃，或者煮饭的时候，也可以把人参放进去一起蒸。
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