如果你在煮鸡胸肉，可以看看鸡胸肉是不是浮着的，浮着的就是煮着的；如果是炸鸡，可以用筷子戳鸡胸肉。如果很容易插入，就表示熟了。
鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。此外，鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。所以减肥期间多吃鸡胸肉是好的。
鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起着重要作用，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。经常食用鸡胸肉可以增强人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
与牛肉和猪肉相比，鸡肉的蛋白质质量更高，脂肪含量更低。鸡胸肉是鸡肉部分中脂肪含量和热量最低的部分，所以适当烹调鸡胸肉可以起到减肥的作用；另外，鸡胸肉中的鸡肉纤维非常细腻，蛋白质更容易吸收消化，用鸡胸肉减肥是一个不错的选择。
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