电炒锅可以做煎饼，但是要注意控制温度，不然煎饼会被炒。电炒锅不仅能烧煎饼，还能烤鸡鸭。注意温度。在烘烤或油炸过程中，用铲子适当转动，以免烘烤不均匀。
其实很多锅都可以用来做煎饼，不仅是电炒锅，还有电烤锅。一般电烤盘主要用于煎饼。当然，电炒锅也可以完成煎饼。电煎锅是一种热效率高、寿命长、可煎可烙的现代化炊具。
电炒锅使用非常方便。做煎饼前，先把电炒锅清洗干净，开小火暖锅，然后加入适量的食用油。锅里的油热了后，把煎饼放进去煎。电煎锅卫生，每次使用后可用清水冲洗，对身体无辐射，省时省力。
用完电炒锅，不要马上用冷水洗。可以等电炒锅凉了再清洗，也可以用温水洗。用了电炒锅后，锅内温度很高。如果用冷水洗，会缩短电炒锅的寿命。
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