保质期过了还能吃吗 那些过期之后“能吃”与“不能吃”的食物

第一，过期不能吃的食物

一些动物性食物，如鱼、禽、蛋、奶等，富含蛋白质，容易滋生细菌和腐烂。粮油米粉开封后保质期会缩短。这两种食物过期后不能吃。那么如何判断这些东西是不是坏的呢？边肖教你一些技巧。

1.变质的粮油米粉:发霉、腐臭等。

2.变质鸡蛋:粘壳、散黄、汤浑、黑点、发臭。

3.变质鱼:体表暗沉，鳞片易脱落，鱼的弹性差，鳃暗红色，眼球浑浊有鱼腥味。

4.变质畜禽肉:肉颜色深，脂肪无光泽，外观干燥或粘稠，肉弹性差，有氨味或酸味。

5.变质牛奶:异味、沉淀或凝块、牛奶中混合粘性物质、酸奶表面霉变、气泡、大量乳清析出。

第二，过期后可以吃的食物

如果所有的食物在保质期后都不能吃，那将是一种浪费。以下食物其实可以以后再吃，但要鉴别是否变质。

1.主食。过期的面包和馒头，只要干了，不发霉发酸就可以吃；过期饼干一般味道没变就可以吃了，而不是漏水受潮。

2.奶粉。长期未过期的奶粉，只要不黑，没有肉眼可见的杂质或异物，闻不出变味、霉味、刺鼻的味道，也可以食用。如果只是稍微结块，可以用来做零食或者做饭。

3.香肠等肉制品。过期的香肠，如果包装在正品空中，并保存在干燥和冷冻的条件下，可以食用3年，只要它们没有刺激性味道或粘性外壳。

4.罐头。罐头是密封的，所以保质期长。过了保质期，如果没有肿胀、酸涩、杂味，加热后还是可以吃的。

5.饮料。过期后，如外观无明显变化，褪色、浑浊、沉淀等。，味道正常的话还可以喝。

很多人把保质期当成食物变质和不能食用的极限。其实很多食物过期不用扔掉，有的可以吃，有的可能在生活中还有其他美好的用途。我们应该发扬勤俭节约的精神，努力不浪费。

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