吃了柿子2小时就可以吃螃蟹了。一般吃柿子2小时就能消化。这个时候吃螃蟹不会对身体造成伤害。如果吃柿子多，想吃螃蟹可以稍微延长间隔。
柿子含有大量的单宁酸，而螃蟹含有大量的蛋白质。鞣酸能与蛋白质结合形成单宁蛋白，单宁蛋白是一种大分子的沉淀物，不溶于水。
当胃里胃酸过多时，丹宁酸蛋白和果胶、纤维素等。在食物中会将柿子皮和柿子核粘合在一起，从而很快形成胃石，又称胃柿石，并引起胃部不适。所以，吃完柿子，大家要等2个小时再吃螃蟹。
柿子不仅不能和螃蟹一起吃，也不能和红薯、紫菜、牛奶等食物一起吃。
不能和红薯一起吃；
红薯中含有大量的淀粉，食用后会在胃中形成胃酸，而柿子中含有鞣酸。红薯和柿子一起吃，会形成不溶性沉淀物，难以消化排出，所以人容易得胃柿石，严重时胃穿孔会危及生命。
不能和紫菜一起吃；
紫菜含有大量的钙，柿子含有单宁酸，这两种食物放在一起会产生难以消化的沉淀物，容易引起肠胃疾病。
不要和牛奶一起吃:
柿子含有鞣酸和果胶，食用后容易与胃酸凝结，牛奶中的蛋白质也容易凝结成块，形成胃石和肠石。老年人也容易患胃柿病，因为消化功能下降。
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