粥是一锅煮的，剩下的没有锅的粥可以吃，但不建议吃太多，因为锅里的粥有苦味，但不会影响身体健康。大人可以喝少量，最好不要给宝宝喝。
煮粥的时候一定要掌握时间。煮粥的时间太长，会有糊锅。煮粥过程中，适当搅拌，防止锅糊。如果粥是在锅里煮的，可以在上面放一层粥到碗里继续吃。已经变黑的粥不要吃了，倒掉就好。
如果粥煮糊了，扔掉很可惜，剩下的粥可以吃，但是如果整锅粥变黑了，就不要继续吃了，因为粥煮糊的时候已经产生了多环芳烃，是致癌物质，长时间对身体不好，不能再吃了。
倒出碎粥后，及时清理锅底，以备下次使用。锅底糊了，一般很难清洗。需要用粗糙的海绵擦干净，再用洗洁精洗。可以先用温水清洗干净，再用冷水彻底洗掉锅底的脏东西。
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