紫苏子生吃可以养肝。这种食物只要洗净煮熟就可以吃，效果是一样的。紫苏具有散寒、止咳、祛痰的功效。
紫苏含有不饱和脂肪酸，有利于降低血脂和胆固醇。烹调后的紫苏粉可以辅助治疗慢性肝炎，建议清淡饮食。
紫苏有什么作用？
紫苏对血脂有一定的作用。用紫苏油喂鸡可以降低鸡血中的胆固醇水平，但这种油对小鼠没有影响。
紫苏油也有一定的抑菌作用。研究表明，紫苏对霉菌和酵母菌有一定的抑制作用，对葡萄球菌也有一定的抑制作用。而紫苏很少用于葡萄球引起的疾病，对大肠杆菌、志贺菌引起的肠胃炎有一定的疗效。
紫苏脂肪油提取物还具有促进学习和记忆能力的作用。研究表明，从紫苏中提取的脂肪油可以减少小鼠跳台错误的次数。
此外，紫苏提取的脂肪油具有明显的镇咳、平喘作用。紫苏油能明显降低脑和肝脏中的丙二醛含量，对脑的作用优于肝脏，还能显著提高红细胞中S0D活性。
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