脆皮柿子是柿子的一种。不管是成熟还是不成熟，都是硬的，所以酥柿子不代表不成熟柿子。
脆皮柿子未成熟时青绿色，成熟时黄色。普通柿子成熟后会变软，颜色会变成红色或橙色。
柿子不能和什么一起吃？
柿子不宜与蟹、鱼、虾等高蛋白食物搭配食用。螃蟹和柿子都是冷食，一起吃对身体不好。螃蟹中的蛋白质也容易与柿子的鞣酸结合形成不溶性物质，引起腹痛。
柿子不适合和鹅一起吃。柿子和鹅一起吃容易形成盐酸蛋白，这些物质在肠道内积累，甚至可能导致死亡。
柿子不能和红薯一起吃。柿子和红薯会形成胃石，引起腹胀、胃痛等症状，甚至可能导致胃出血，危及生命。
柿子不适合和酒一起吃。两种食物一起吃容易导致肠道堵塞。酒也有苦味，性热有毒。酒精进入肠道后会分泌一些东西，形成血凝块，难以消化。
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