老枞黄水仙形态紧凑，呈心形，颜色较多，深绿色中带有一些珍贵的色彩，有浓郁的干茶香气，叶底有明显的绿色背景和红色边缘，叶面有浮脉。
老枞水仙是用花香做成的，可以保存十几泡。它们可以用开水冲泡，第一泡可以用润茶法冲泡，这样水就会很快出来。
老枞水仙的茶汤明显是金黄色或橙黄。这种茶香甜爽口。品茶时，第一口顺利倒入胃里，第三口全是口水。
老枞水仙，明目提神。这种茶富含维生素A和咖啡因。维生素A是视觉敏化剂，有明显的明目作用。咖啡因可以兴奋中枢神经系统。另外，茶叶散发的香味能让人心旷神怡，因此具有提神醒脑的功效。
老枞水仙含氟，氟是人体必需的微量元素之一。可以防止牙齿损伤，保护牙齿。
老枞水仙含有儿茶素，能增强身体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，维持毛细血管吸管的正常抵抗力。对高血压、冠心病、动脉硬化有一定作用。
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