玉米汁属于粗粮，不能吃太多，会影响消化功能。另外，玉米汁不能和海螺、蜗牛一起吃，容易引起身体不适。腹胀尿失禁患者应避免食用。
新鲜的玉米可以榨成汁，然后煮着喝。玉米也可以去皮放入蒸笼中煮熟，煮熟后食用。玉米含有高纤维素，能促进肠道蠕动，帮助肠胃消化，防止便秘。对于便秘患者，可以缓解便秘。但是玉米是一种粗粮，不能吃太多，否则会造成肠道堵塞。
玉米汁可以直接在米饭里煮，味道很好。需要注意的是，在榨玉米汁之前，要将玉米穗清洗干净，用小刀将玉米粒切掉，放入豆浆机中，加水到上水位榨汁。玉米汁的残渣可以用来喂鱼，不用扔。
一般来说，吃玉米没有什么禁忌，但是不能大量吃，不能只吃玉米不吃主食。鲜榨的玉米汁需要煮熟，不能生吃。煮熟后可以加一些牛奶喝，适当加一些糖。
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