因为山药玉米粥中的山药具有收敛作用，有大便干燥、便秘等症状的人不能食用，以免加重病情。同时，服用小苏打片等碱性药物的人不能吃，否则疗效会受到影响。
山药玉米粥是一种保健效果极佳的食品，能益气健脾，还具有一定的抗癌作用。粥中山药是一种补肾壮骨的食物，而玉米含有大量的氨基酸和淀粉，可以抑制癌细胞的生成，控制癌细胞的再生，控制癌细胞的扩散。
山药玉米粥功效:
脾胃。粥中山药味平甘，有健脾和胃的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。非常适合脾胃虚弱、食少乏力、腹泻、食欲不振的人群。
润肺止咳。山药能入肺经，还能益肺止咳。而且山药中所含的皂甙和粘液还能润滑和滋润支气管，非常适合阴虚肺燥、肺气虚、肺虚痰咳久的人群。
明目护眼。山药玉米中的玉米种子含有叶黄素，具有抗氧化作用，是一种对眼睛非常有益的食物，可以吸收抗氧化作用，保护眼睛健康。
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