山药零食本身没有什么危害，但是吃多了会对人体造成一些伤害。吃太多片山药零食会使人发胖，引发各种疾病，使未成年人营养不良。适量吃几片山药零食就可以了，不用太担心。
让人发胖:
山药片零食属于油炸食品，含有大量的脂肪和能量。过量摄入会造成体内脂肪堆积，使人发胖。山药片零食含盐量较多，吃了对身体不好。对于减肥者来说，山药片零食太热了，不能吃。
会导致各种疾病:
氢化油或部分氢化起酥油，即反式脂肪酸，用于加工市场上的酥脆食品，如山药点心。人体难以消化吸收反式脂肪酸，会增加血液中的甘油三酯和坏胆固醇，降低好胆固醇，从而增加心血管疾病的风险。
会使未成年人营养不良:
山药片零食虽然是用山药做的，有一定的营养成分，但是经过复杂的制作过程，剩下的营养成分很少。未成年人吃太多零食会降低食欲，导致长期营养不良，不利于生长发育。
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