大闸蟹不能和柿子一起吃。大闸蟹含有大量的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。一起食用，容易凝结形成不可消化的物质，引发多种疾病。
一般情况下，柿子不能和任何一种海鲜一起吃。海鲜含有大量的蛋白质成分，柿子中的单宁会沉淀固化，形成不容易消化的物质。而且单宁酸还有收剑作用，可以抑制消化液的分泌，使凝固的物质在肠道内长时间停留，从而引起发酵呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以吃海鲜后，吃柿子需要4个多小时。
但是，并不是所有的柿子和海鲜一起食用后都会出现身体不适的症状。如果食用柿子是成熟的柿子，味道香甜，说明柿子中鞣酸含量在0.1%以下，不会有大问题。但如果柿子吃起来酸酸的，没有完全成熟，其单宁酸含量会高出40倍，会与蛋白质发生反应。
如果误吃柿子和大闸蟹，只要身体不难受就停止进食，适当休息；如果感觉肠胃不适，建议先喝温开水，稀释胃内食物，促进排泄，可以缓解。但是如果症状加重，需要尽快就医。
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