丝瓜和山药可以一起吃。两种食物营养价值不相等，一起吃对人体影响不大。丝瓜含有多种矿物质和维生素，配合山药可以促进消化，改善胃肠功能。
山药含有多种微量元素，含量丰富，具有一定的滋补作用。这种食物热量相对较低，是减肥者的好选择。
山药还能促进T淋巴细胞增殖，增强免疫力，延缓细胞衰老。
山药中的一些粘多糖与无机盐结合，会形成骨骼，使软骨具有一定的弹性。
山药虽然有一定的营养，但并不适合所有人食用，因为这类食物属于根茎类食物，淀粉含量较高。如果你吃太多的山药，很可能会导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是饭后。
山药虽然性温，但也是补品。这种食物不适合喜欢吃火锅的人，因为火锅本身会让人生气。吃点山药，会加重上火的症状。
山药不适合和碱性药物一起吃。服用碱性药物后，这些碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，不能起到滋补作用。
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