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丝瓜有苦味正常吗

 

不建议吃苦丝瓜。如果吃了会有一定的健康风险甚至身体不适。

丝瓜络的正常味道不苦,食用后对人体有很多好处,但是苦丝瓜络食用后有中毒的危险,因为苦丝瓜络中含有一种生物碱,加热后很难去除,食用后半小时甚至几小时内就可能出现中毒症状,中毒轻微的话还可能出现口干、头晕甚至恶心。

丝瓜为什么会变苦?

如果发现丝瓜有苦味,就不要继续吃了。这是避免丝瓜中毒的最好方法。丝瓜变苦的原因可能是在种丝瓜的土地上种了苦瓜,离子交换时植物的根系被吸附,导致丝瓜变苦。

因为苦瓜是利用根系中的苦离子来交换土壤中其他营养离子的,随着时间的推移,种苦瓜的土壤中会有很多苦的生物碱离子,丝瓜会以这种方式交换吸收这些离子,所以丝瓜会变苦。

苦丝瓜不能吃,不要为了省钱而吃,否则会对身体产生一些负面影响。

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