5斤沙拐枣要泡10斤酒。枳椇子泡酒没有明确的比例要求，但酒与枳椇子的比例为2:1。
白花沙拐枣又名万寿果、万子梨，果轴丰富，含糖24%，葡萄糖9.5%，果糖7.92%，可生吃、冲泡、水煮。
沙拐枣还富含有机酸、苹果酸钾等无机盐。它含有多种维生素和18种必需氨基酸，以及铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。
每100克白花沙拐枣肉质茎中含有74毫克粗脂肪、3.07毫克粗蛋白质、345.8毫克总酸和16.29毫克维生素C..是极具开发价值的野生水果资源。
沙拐枣也有一定的药用价值，可以治疗多种疾病。它的茎、果实、种子、叶子和根都可以入药。中医称其果为枳椇。
用沙拐枣酿造的酒具有止咳平喘、活血化瘀、生津止渴、通经除湿的功效，对人有很好的保健作用。但是，在生产过程中，有几点需要注意:
首先，最好不要蒸沙拐枣，要晒干。
其次，最好每天喝两次，早晚各一次，每次20 ml左右。
第三，挂枣酒一般需要一个月左右才能泡好，然后就可以打开直接喝了。枣酒泡的时间越长，可能越好喝。时间可以自由决定。
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