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蒸馍多长时间 老家这种大蒸馍,你有多久没吃过了???

小笼包,小笼包,在南诏叫小笼包。长大后就是主食了。小的时候也当小吃。放学回家,肚子饿了,放下书包,把手伸进包子筐里,边吃边玩。后来离家上学,食堂自然是包子,早上一个晚上一个,中午吃面食。第一次吃食堂的包子真的咽不下去了,碱的味道很刺鼻。吃的时候能吃几个碱疙瘩,不想饿死你,只好一边吃一边聊家里的包子。小时候妈妈教我做包子。一切从表面开始。

煮熟的面条是从案板上的盆子里倒出来的

揉面一次

大切口

揉两次,重复三次,增加韧性

搓细条,细条,细条,请注意最后一个手法

小块成型

气孔的魅力

手工成型

成型完成

放入蒸笼,接受15分钟大自然的洗礼

把四格蒸笼放好,把盖子放好,准备蒸的节奏

炭火或天然气火持续一小时

好了,大馒头都是这样蒸滴的

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