蒸的时候包子会粘在牙齿上，因为蒸的过程中温度低，气压可能太低。如果都不是，检查蒸笼的密封程度，看是否有漏气，导致馒头变粘，或者是因为蒸的力度不够。
蒸馒头前，压面次数不宜过多，否则会严重损伤面团中的面筋，导致馒头无嚼劲，粘牙。面团不宜发芽太久，否则馒头会变粘，这是面筋破坏造成的。如果都不是，可能是面粉问题。
一般潮湿的面粉，发霉结块的面粉，存放太久会让馒头粘牙。蒸馒头前建议检查下面的面粉，以保证面粉质量的稳定和食品安全。如果面粉发霉了，不要用来蒸馒头。
蒸太久也会导致粘牙。蒸馒头之前，要看时间，确定蒸的时间，保证馒头煮熟。蒸馒头的具体时间要看馒头的大小。蒸馒头一般1小时左右就熟了，如果是素面馒头，40分钟左右就熟了。
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