当前位置:首页 > 娱乐星闻

自己炸薯条怎么做 自己炸薯条,如何才能炸的脆脆的,保存收藏,有空自己试试

炸薯条如果是软的,一定不要抓细节。

1.油炸时间和温度

2.没有二次轰炸

3.早期的马铃薯加工错误

按照步骤,成品薯条金黄酥脆,内嫩坚实,即使凉了也保持一定程度的酥脆,比麦当劳、肯德基好。

1.土豆尽量选大的,这样可以切的好看。先切成1cm厚的片,再切成1cm宽6cm长的条。记得切的要均匀,煎的过程中要同时加热,避免有的煎的好,有的不熟。

2.冷水浸泡半小时,期间换水一次,主要是去除多余的淀粉,炒的时候不粘,其次油不浑浊,不用担心剩余的油怎么处理。

3.准备一壶水烧开。如果薯片不过关,加两瓶白醋和两瓶盐,煮三分钟左右。土豆捞出来的时候刚刚熟,略脆,略韧。在这一点上,有些人可能会想:“炸薯条为什么要做?醋和盐?什么鬼?”

4.把煮好的薯片沥干,把油温加热到60%,也就是180℃,加入薯片,瞬间产生奇妙的变化。薯片随着水分蒸发而收缩,形成薄薄的脆皮。同时把里面的水分堵住,让它“炖”出来,达到“外炸内蒸”的效果,形成蓬松的口感。这个过程只需要50秒就可以捞出控油,为下一步做准备。

5.炸好的薯片冷却后,放入保鲜袋中,在冰箱中冷冻三小时左右。

6.油温也是60%热。放入冷冻薯条,中火炸3分钟,取出干油,放在吸水纸上,控油彻底,收工。关注城市农业资源,每天学习更多的饮食习惯

1.《自己炸薯条怎么做 自己炸薯条,如何才能炸的脆脆的,保存收藏,有空自己试试》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《自己炸薯条怎么做 自己炸薯条,如何才能炸的脆脆的,保存收藏,有空自己试试》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/yule/1528788.html

上一篇

不用护肤品怎么补水

下一篇

女生健身跑步机速度

薯片的危害 吃薯片的危害 你还在吃吗

薯片的危害 吃薯片的危害 你还在吃吗

薯片是一种很多人非常喜欢的食物,尤其是小孩子。现在很多快餐店都卖薯条或者薯片,很多人在家都会吃薯条或者薯片。薯片吃多了其实也不好。本来,吃太多油炸食品就不好了。吃薯片有什么危害?吃薯片有什么坏处? 1 导致肥胖 1 油...

薯片的危害 知名薯片检出致癌物,“快乐源泉”薯片还能放心吃吗?

如果你现在正在吃薯片喝可乐,这个热搜可能会切断你快乐的来源…许多知名品牌的薯片被发现含有致癌物质近日,深圳市消费者委员会从线上线下选择15家知名薯片,委托专业质检公司进行对比实验。经检测,15种薯片的理化指标、微生物指...

疾控专家回应乐事薯片还能吃吗

疾控专家回应乐事薯片还能吃吗

6月21日,百事公司通报北京一家工厂有员工确诊新冠肺炎后,引发舆论高度关注。当晚,百事食品有限公司发布公告称,出现8名确诊病例的工厂,只生产小批量的乐事无限罐装薯片。薯片能不能吃?食品和病毒之间是什么关系?《新闻1...

一包薯片的热量 一杯奶茶等于四杯咖啡?一包薯片等于一杯脂肪?

  • 一包薯片的热量 一杯奶茶等于四杯咖啡?一包薯片等于一杯脂肪?
  • 一包薯片的热量 一杯奶茶等于四杯咖啡?一包薯片等于一杯脂肪?
  • 一包薯片的热量 一杯奶茶等于四杯咖啡?一包薯片等于一杯脂肪?
官方回应薯片被检出致癌物超标 事件详情始末介绍!

官方回应薯片被检出致癌物超标 事件详情始末介绍!

官方回应薯片被检出致癌物超标三只松鼠的回应是我见过最豪横的。按照他们的说法,就是消费者的身体健康不重要,食品安全也不重要。只要国内规定还没完善,我爱咋地就咋地。真太豪横了,这种心态可能国内法规制裁不了,但是还有道德准绳。明知其不可为而为之,就一定会多行不义必自毙。首先这个不是空穴来风,三只...

玉子烧和厚蛋烧的区别 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗

  • 玉子烧和厚蛋烧的区别 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗
  • 玉子烧和厚蛋烧的区别 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗
  • 玉子烧和厚蛋烧的区别 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗

厚蛋烧 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗

  • 厚蛋烧 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗
  • 厚蛋烧 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗
  • 厚蛋烧 一包薯片也能做饭?懒人薯片厚蛋烧,做完锅都不用洗
薯片袋拍照 “薯片袋拍照拍出大片即视感?被惊艳到了啊啊啊!”

薯片袋拍照 “薯片袋拍照拍出大片即视感?被惊艳到了啊啊啊!”

#给薯片袋拍照# 吃过的薯片袋也开始使用。 有一个,说一个 是夸朋友圈的大片! 感受这个: ▼ @ aayyaya: 我也会去的...