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益母草，又名蔚蔚。它的茎呈方形，毛细，颜色浅绿，故称“四枝益草”。益母草具有活血化瘀、散结功效。民间把益母草作为女性的天然药物，所以被称为“益母”。益母草可以煮成益母草汤。荤素分两种:一种是花生碎煮，加油加盐，味道香甜爽口；二是和猪血(血)猪肉一起煮，汤汁香甜可口。
益母草猪血汤
益母草是女性养生、养颜、养血先行的好妇科药。它对子宫有兴奋作用，具有活血化瘀、利尿消肿的优点。猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾；两者都有补肾养血、滋阴润燥的功效；鸡蛋能滋阴养血，安神，健脾和胃。用于血虚引起的缺乳，或头晕、夜盲症；身体虚弱，病后营养不良；阴虚血亏，失眠易怒，心悸。
因为女性有经常吃益母草的习惯，痛经似乎离经常吃益母草的女性很远。这里有一个女性偏方，就是每个月月经前3 ~ 4天开始吃益母草汤，吃七八天，有时加猪血，有时加花生，让女性每个月远离痛经。
这里有一个益母草汤的食谱，经常煮着吃，也可以换成益母草猪血汤和益母草花生汤，可以帮助你促进血液循环，度过睡眠，淡化脸上的斑点。
益母草养血汤:
配料:益母草、猪肉、鸡蛋、盐和油
练习:
1.益母草从根和叶中取出，洗净备用；
2.猪肉洗净切片备用；
3.鸡蛋用冷水煮，加一些盐防止蛋壳破裂；
4.煮熟的鸡蛋去壳后，回到锅里，用肉片煮。水烧开后，漂走血沫，加几滴油，再放益母草。蔬菜变色后，可以关火；
5.上菜前加盐尝汤，吃菜。药胜于食。
益母草汤一般有以下几种吃法:
1、益母草猪肺汤
2、益母草猪肝汤
3、益母草精汤
4、益母草蛋花汤
5、汤益母草汤
当然，你也可以炒着吃，或者为她心爱的人研究一下好吃的新厨艺！
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