找啥网 找什么网红茶餐厅，来大鹏这家港式茶餐厅的后厨看看，不香吗？

在深圳，港式餐厅以其食物多样化、上菜速度快、用餐环境轻松、价格适中的优势，赢得了许多深圳食客的青睐。深港“双城”互通，饮食文化不断交融发展。所以深圳的港式餐厅越来越多。这些餐厅的卫生安全怎么样？

“周三检查餐馆”的执法行动仍在继续。10月28日上午，深圳市市场监督局执法人员前往大鹏新区湘江威远港式餐厅检查厨房。

▲ 大鹏新区香江维园港式茶餐厅 ▲大鹏新区香江威远港式餐厅

香江威远港式餐厅厨房现状如何？跟着执法人员去查。

检验过程

执法人员对保洁柜的餐具进行随机查看。经检查，餐具均符合相关要求 执法人员随机检查保洁柜内的餐具。经检验，餐具符合相关要求

执法人员建议将冰柜内的冰霜进行清理，防止结霜太厚 执法人员建议清理冰箱里的霜，以防霜太厚

后厨刀具砧板按颜色区分，蓝色切蔬菜，红色切肉类 菜刀案板按颜色分，蓝色切菜，红色切肉

餐厅内张贴有“制止餐饮浪费”的宣传海报，对消费者进行节约粮食的引导 餐馆里贴着“停止食物浪费”的海报，指导消费者节约食物

执法人员现场查看配料是否在有效期内 执法人员检查成分是否在有效期内

执法人员对该餐厅的晨检记录进行查验 执法人员检查了餐馆的早晨检查记录

执法人员在专间柜子里发现有无关物品，执法人员要求餐厅负责人对此进行整改 执法人员在专门的柜子里发现了不相关的物品，执法人员要求餐厅负责人对此进行整改

执法人员指出，饮料区的垃圾桶应进行加盖处理，防止食物污染 执法官员指出，饮料区的垃圾桶应该被盖住，以防止食物污染

抽查

执法人员现场对餐厅负责人进行食品安全监督抽查。餐厅负责人得分90，显示考试合格 执法人员对餐厅负责人的食品安全监管情况进行抽查。餐厅负责人打了90分，说明考试通过了

“蓝马甲”快检人员表示，菜心、生菜、辣椒、茄子和苦瓜的检测结果均合格 “蓝背心”快检人员表示，白菜、生菜、辣椒、茄子、苦瓜检测结果均合格

在活动现场，执法人员根据相关法律法规，对餐厅的经营资质、厨房加工和经营场所、员工健康证明、原材料采购台账、食品样品保存制度和生熟食品储存进行了全面检查。9批食品原料现场快速检测，结果均合格。

检验总结

执法人员表示，今天检查的茶餐厅总体状况良好，但也存在一些问题，如水果和面包混合存放，垃圾桶裸露，以及在特殊房间放置无关物品。决定给餐厅打4分。

经检查，该餐厅食品安全状况总体良好，证照、票证齐全，食品安全管理体系完善，食品加工操作符合要求。但是仍然存在一些问题，比如在专用房间放置不相关的物品，在冰箱里搅拌水果和面包，垃圾桶没有加盖等。对检查中发现的问题决定4分，维持B级食品安全量化水平，责令限期整改。

接下来，市市场监督局将继续加强对餐饮单位的食品安全监管，确保公民的食品安全。同时，将充分利用微信微信官方账号“深圳食品药品新闻”等宣传平台，加大对经营者和市民“杜绝食品浪费，厉行节约”理念的宣传力度，倡导使用一次性餐具收费，增强消费者文明经济意识，营造绿色环保的消费氛围。