望德楼 五一小长假老字号冷面凉菜热销 大馆子排号排到300号

在为期三天的五一假期里，北京人对食物的胃口很大。记者从通和居、烧烤湾、峨眉酒家等老字号名店了解到，这些老字号餐厅的节日收入比平时至少翻了一番。

当然，财富的繁荣离不开火热的客流。什刹海地区烧烤季、同和居餐厅、旺德大厦、峨眉餐厅地安门餐厅等老品牌预计三天客流量超过万人。而同和居、砂锅屋、烤季、峨眉餐厅、六泉居等老品牌。已经散翻，销售高峰日的客户已经排到了300位，人气持续上升，超过往年。

今年的五一假期，天气有点闷热，这也使得冷食，如冷面、凉菜等特别受欢迎。早上九点，华天延吉冷面西四总公司的员工已经开始忙碌起来。10点开门，顾客和外卖兄弟都来点餐。华天延吉餐饮连锁店经理李福说:“往年夏至的时候特别热。没想到今年五一就开始了。这几天每个店的日均销量都要五六千碗，比之前的五一至少高出20%左右。”

除了华天延吉餐厅的冷面，还有通春园的镇江瑶肉、砂锅屋的罗汉肚、峨眉餐厅冰浸时的蔬菜、红宾楼的水晶筋、烧烤季的冰草、曲园餐厅的湘菜焖鸭、惠丰补肉饼店的冰草沙拉等低温美食。，假期都卖的不错，销量比平时高1-2倍。

“玩了一天，估计我累了，”屈原餐厅的经理马冬梅说。“因此，很容易引起味觉疲劳。所以很多顾客特别喜欢今年5月1日的热菜，比如东安鸡，酸辣小肚子，店里的小炒肉。与往常相比，销售量翻了一番。“除了已经成为五一假期美食亮点的辣菜热卖之外，“南湾北季”烧烤湾、“烧烤季”国家级非遗烧烤、“通和居”炒海参、“通春园”松鼠鱼、“优顺”醋髭、“西来顺”马连良鸭、“六泉居”炒虾、“雨花台”鱼干等老式镇店名菜，依然是最畅销的五一美食。