冬天吃羊肉是必须的！羊肉很好吃，但是味道很大。今天，让我们分享一些去除异味的技巧。
1.浸泡:将羊肉、羊蝎子等食材用辣椒水洗净1~2小时，即可去除大部分羊肉腥味
2、溺水:锅里放冷水，加料酒，把血完全吐出来，可以给羊肉第二次快速旅行
3、炖煮并加入一些配料:加入萝卜、葱姜和白胡椒也可以去除一些羊腥味
4.煮羊肉的时候，加几块陈皮，炖。煮一会后，去掉陈皮。然后加入新的干桔皮继续煮。橘皮能有效吸收膻味
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1.羊肉馅配料:干净羊肉500克韭菜250克姜末葱花50克胡椒粉50克鸡蛋5克精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克制造方法:1.羊肉洗净，剁成细粒；韭菜洗净变黄，切成细粉；辣椒煮成辣椒水。2.将...
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深秋提到北京，我首先想到的不是银杏叶青砖红墙的故宫，而是老北京的涮羊肉。对于老北京来说，天冷了，就该吃涮羊肉了。大铜锅，红炭火，切好，薄羊鼓，再蘸上鲜香的麻酱，是任何美食都无法替代的。涮羊肉的历史渊源相传涮羊肉是忽必烈...
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