酵母吃多了对人有害吗 常吃酵母发酵的馒头对身体有害吗？人人说法不同，这里告诉你真相

在日常生活中，许多人非常喜欢吃面食，尤其是北方人。他们的主食其实是面食，主要有馒头、糕点、面条等。，而馒头是主食。但是现在做馒头，一般都是用酵母粉或者老面发酵。但是吃酵母发酵的馒头经常影响身体健康吗？

制作酵母馒头的时间相对较短，从和面到入口食用的时间差不多三个小时。老馒头要五个多小时，有时候泡老疙瘩也要一天。耗时过长，不利于人们准确把握蒸馒头的时间。

酵母馒头的制作过程比较简单，只需加入一定量的酵母和好面，等待发酵即可。对于老面馒头，要把老面和面粉混合在一起。当发酵好的时候，需要加入一定量的纯碱。纯碱量不对，多了会发黄，少了会粘牙，需要经验。

酵母馒头更软，老馒头更耐嚼。当然如果塑形后醒来会更柔软。

如果你想发酵得更好，可以把面团放在更暖和的地方。慢慢的，面团会变大。发酵一段时间后，如果看到面团里有很多小气泡，就可以开始做馒头了。