羊肉手抓饭电饭煲做法 新疆特色“手抓饭”，大口吃肉大口吃饭，才是贴秋膘的正确做法

新疆特有的“手抓饭”，吃肉吃大嘴巴，才是正确的后秋方式

已经深秋了。你准备好过冬了吗？秋冬两季要多吃营养丰富的食物来补充营养，无论是否附秋重。今天给大家推荐的是新疆特色的“羊肉手抓饭”。手抓饭可以说是新疆著名的主食，也是大众美食。很多去新疆旅游的朋友都会想吃当地特色的手抓饭。

羊肉也是秋冬常见的一种肉类滋补。有很好的滋补养胃作用。也是很多朋友在秋冬季节经常选择的一种肉食。天气冷的时候，来一盆温热的手抓饭，食物融为一体，外加红胡萝卜和颗粒米。米饭也富含油性谷物。这么好吃，甜而不腻的菜，吃一次就会爱上。

:羊肉手抓饭

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1碗米饭，200克羊肉，2根胡萝卜，1根洋葱，1勺酱油，1勺酱油，适量盐，半勺鸡精，半勺孜然粉，半勺孜然颗粒

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1.首先准备好米饭、洋葱、胡萝卜、羊肉等必要的食材，按照自己和家人平时的胃口准备好米饭。

2.将米洗净放入电饭煲内胆，然后加入平时煮饭用的水量，在锅里泡一会儿米，不要启动电饭煲。羊肉和胡萝卜洗净，切成小块，洋葱洗净，切成条状，放入碗中备用。

3.锅内加入比平时多2倍的食用油，用大火加热食用油，将切好的羊肉在锅内快速翻炒，避免羊肉粘在锅底，也可以用羊排将羊肉煮熟。

4.羊肉炒至颜色略有变化后，将准备好的胡萝卜和洋葱放入锅中，与羊肉一起炒透均匀。

5.然后在锅里加入一些酱油、酱油、鸡精、盐等调料，炒匀使羊肉颜色饱满，再将羊肉炒至五成熟。

6.最后在锅里加入适量的孜然粉和孜然颗粒，然后关火，用铲子和羊肉炒孜然粉和孜然颗粒。加入孜然后，羊肉味道更好。

7.然后将炒好的羊肉放入电饭煲中，不加水，然后开始电饭煲的烹饪模式。

8.电饭煲完成工作后，就可以上菜了。

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1.米饭可以根据你自己和家人通常吃的食物量来选择，也可以适当减少。加入羊肉后，米饭还是会增加。

2.除了羊肉，手抓饭也可以选择用羊排，做法也一样。

3.做饭时，只需像往常一样加入等量的水，不需要额外加水。

穆梁静静