虾片的害处 这种食物吃多了可能会致癌！很多人屡教不改

食物有很多种，制作食物的方法也有很多种。很多人喜欢的一种方式是炒菜，因为炒菜不仅让人有食欲，还让人有饱腹感。不过油炸食物吃多了确实不好，但只要方法正确，还是可以适当吃的。

底部油炸食品

油炸是烹饪食物的常用方法之一。在高温油的作用下，油炸可以快速使食物成熟、干燥、蓬松，从而达到成型、烹饪、干燥的目的。

我们经常吃油条、油条、油饼、春卷、薯条、炸酥肉、炸鸡翅、炸肉丸等油炸食品。，还有薯片、虾皮、挂面、饼干等。

油炸食品对健康有害

①如果油炸食品是淀粉，比如薯条，会产生大量的丙烯酰胺。假设50克薯条可能含有25毫克的丙烯酰胺，WHO建议成人每天摄入的丙烯酰胺不要超过1微克。此外，丙烯酰胺可能导致神经中毒或癌症风险。

②如果油炸品是面制品，如油条，可能会添加膨松剂和明矾，铝含量高，长期食用可能会损害人的记忆能力。

③反复使用后，我们在外面买的油炸食品中使用的油会产生反式脂肪酸、过氧化脂质、杂环胺等有毒物质，可能会给我们的肝肾代谢带来压力，甚至引起心血管疾病或肿瘤。

这样吃更健康

(1)选择好油。油的纯度越高，产生有害物质的可能性越小。如果要长期炒，最好选择高饱和度的油。偶尔炒一下，可以选择花生油。

②控制油温。油温过高，食物的外观会烧得很快，但里面还没熟；油温过低，食物会吸收更多的油。油温最好控制在140-180摄氏度。

③吸油很重要。用漏勺把油炸食品放在吸油纸上，让纸巾吸收多余的油，吃起来会更健康。

④水果蔬菜一起吃。吃油炸食品时，多吃新鲜蔬菜和水果，可以增加抗氧化剂的摄入，减少油炸食品对身体的损害。

⑤频率要控制。你吃的油炸食物越少，你的健康就越好。如果实在戒不掉，建议一周吃一次。