北京百货大楼回顾北京百货大楼变迁史：柜台曾经常被挤碎如今能“买到世界”

用粮票买粮食，用肉票买肉，用布票买布；想买电视机，可能不能提前通宵排队；百货商店卖新皮鞋，所以很多人可以直接把玻璃柜台压碎。物质匮乏时代过后，消费市场上的新产品刺激了人们的消费热情。随着社会主义市场经济体制的建立，商业竞争越来越激烈，各种设施现代化、特色鲜明的购物场所如雨后春笋般涌现。西单、前门、CBD、三里屯、中关村等商圈在北京遍地开花。人们去购物不仅仅是为了购物，而是成为集购物、餐饮、娱乐和文化为一体的大型综合体。

中华人民共和国成立70年来，北京商业取得了辉煌成就，成为推动首都经济发展、构建和谐社会不可或缺的力量之一，也成为展示首都良好形象和现代经济建设成就的重要窗口。

商品供不应求柜台常被挤碎

1979年，从部队转业的刘兵进入北京百货大楼，开始在针织部站柜台。当时的百货店是中国投资兴建的第一家大型百货店，被称为“新中国第一店”，全国各地的商品都要优先考虑百货店。但尽管如此，商品供应仍然短缺。就拿刘冰工作的针织部门来说，无论是毛衣、羊毛还是床单，一旦有新品出现，就会引起轰动，立马抢购一空。百货公司第二天就要卖皮鞋了。第一天会在柜台前临时设置铁条，否则柜台会被砸碎。“当时玻璃柜台经常被砸碎。不光是卖皮鞋，卖床单毛衣的都被柜台压坏了。”陆炳说。

20世纪80年代，许多电视被引入百货商店。买电视没那么容易。你得先买张票。收票队拐了个弯，从百货公司门口到故宫东华门红墙。发票第二天开始卖电视，前一天晚上8点开始排队。

即使是下班的日子，刘冰大部分时间还是在百货公司。“过去很多同事让我排队给大家买东西。我让我买皮鞋，我让我买床单。我不上班的时候会帮别人排队买。”刘冰说，很多人在百货商店购物后，不愿意扔掉写有“北京百货商店”字样的包装纸。来北京旅游、做生意、做生意的外地人，宁愿不去景点，也要来百货公司买东西。包裹着“北京百货”字样的商品是最显眼的北京礼品。

以前百货公司卖商品的方式是传统的“柜台圈”。四个收银台围成一个圈，销售人员站在圈的中间，所有的顾客围着圈。“这种特殊的卖货方式和过去物资短缺有很大关系。材料少，人抢购，开专柜明显不合适。”刘兵说，随着材料的极大丰富和市场的逐步放开，如何让顾客更接近商品，增强体验感，已经成为大家思考的问题。20世纪90年代，百货商店的销售模式与时俱进，取消了持续数十年的“反圈”销售模式，改为开放式销售，让顾客可以近距离接触商品。

1999年，这家从未关闭过的百货商店因为装修而关闭了半年。“没想到，这在当时也引起了轰动。”刘冰回忆说，人们像潮水一样涌入大门，以为百货商店会暂时关闭半年，每个人都想送，一直持续到很晚。顾客来不及离开，店门关不上。

商场升级改造 “老情怀”被保留

转型应该如何进行？当时百货公司的总经理刘冰提出，百货公司的改造应该把传统和现代有机地结合起来。

首先保存下来的是“小商品房”。20世纪90年代，许多大商场因为利润低而停止销售小商品。刘兵说，百货商店是为老百姓服务的，所以要保留好针、线、耳勺等对人们生活必不可少的小商品。百货商店保存的“小商品屋”受到顾客的好评。“这还是我们人的百货公司。”

保存下来的是张秉贵的糖果柜台。张秉贵的儿子张朝和被专门调到糖果柜台继承父亲的生意。很多顾客从外地来到北京，来到张秉贵的糖果柜台，就是为了回忆张秉贵师傅上菜的场景。直到现在，百货商店里都设立了张冰桂纪念馆，既保留了张冰桂里的老秤，又复制了老糖果柜台的样子。

装修期间，深受顾客欢迎的布鞋专柜也被保留下来。20多块钱的布鞋不要看，百货公司的布鞋专柜一年能卖1000多万。“就算要转型，也要把传统的东西留在普通人的头脑里，这样大家来百货公司都会觉得亲切。”陆炳说。

虽然安装了最新的自动扶梯，楼梯旁边的大理石扶手还是保留了下来。“大理石扶手几十年来一直被顾客千千的一万只手打磨，有些地方甚至已经磨损。这是百货公司宝贵的记忆，改造的时候一定要保存。”刘冰说，经过半年的装修期，百货商店的重新开业再次引起轰动。重新开业那天有几十万人涌入百货大楼，刚安装的自动扶梯甚至被压坏，只能开一段时间后快速“休息”以限制客流量。

买买买从“买全国”到“买世界”

百货商店的变化代表着王府井大街的变化。从1995年到1999年，王府井大街进入大规模建设时期，南面的东方广场如火如荼，北面是新东安市场。除了百货公司，全新的商场也第一次出现在王府井大街上。从1999年到2007年，王府井经历了四次大规模的翻修。

“最近一次大规模转型升级开始于2016年，这是历史上第五次升级。”王府井建设管理办公室副主任连表示，东华门夜市已经关闭，在街上存在了17年的酒吧已经清理完毕，王宓中心也已经开放...与以往的每一次改造不同，除了环境质量的提高，街道的整体格局也同时得到改善。比如今年王府井大街推出乐高旗舰店和NBA旗舰店。“我们正在和ZARA、阿迪达斯、华为等品牌谈判，准备在王府井引入更多知名品牌旗舰店。ZARA已经选择了王府井大街上的穆斯林建筑。力争用3到5年，王府井大街将成为中国最好的商业街。

王府井大街是北京消费文化的缩影。SKP国茂商城，西单商圈第一大商场，金源燕莎商城，以及2002年刚进北京就遍地开花的网点……随着西单、CBD、三里屯、金融街、望京、五棵松等商圈的崛起，北京的商业竞争日趋激烈。人们不再满足于“买下整个国家”，而是进入了一个不离北京的“买下世界”的新时代。

不仅如此，过去天一黑就关门的各种商业设施都在悄悄延长营业时间，在北京制造“夜间经济”。自今年7月《北京进一步繁荣夜间经济、促进消费增长的办法》出台以来，北京许多餐馆延长了营业时间，灯火通明的“午夜食品店”依然可以在晚上2点找到。24小时书店和24小时便利店如雨后春笋般涌现。外卖夜宵订单也呈现出“晚上越来越忙”的趋势。22点以后的订单量和总消费较去年同期大幅增长，零左右的消费增长最为显著。

据市商务局统计，2017年北京社会消费品零售总额是1978年的262倍。在商业服务领域，人们经历了商品严重短缺到极大丰富，实现了从单一商品消费到商品和服务消费、简单流通模式到多种业态的线上线下一体化发展。消费成为首都经济增长的第一推动力，对城市经济增长的贡献率超过60%，成为经济增长的“压舱石”，保障民生的“稳定器”。

事件纪事

1955年9月，中国投资兴建的第一家大型百货商店北京百货商店开业，被称为“新中国第一家商店”。

20世纪70年代，经过六年的改造，西单购物中心出现，成为西单地区最繁华的中心。

1988年，占地17000多平方米的龙符大厦建成，地下三层，地上八层。

1990年，国茂商城开业，成为北京历史最悠久的奢侈品专卖店。

1992年，中国第一家中外合资零售商业企业燕莎友谊商城开业。赛特购物中心是第一家引进外资的中外合作企业，对外开放。

1997年，中国第一家合资连锁商业企业——中日合资华堂洋华堂商业有限公司在北京成立。

1998年，始建于北京、已有百余年历史的“东安市场”原址改建，更名为北京新东安市场。

1999年，王府井大街改造成步行街。

2003年，北京物美商业集团有限公司在香港证券交易所上市，成为首家在香港上市的国内民营商业企业。

西单欢乐城2007年开业，成为西单商业区第一家大型购物中心。

2008年8月，有着570年历史的前门大街重新开放，再现了清末民初的风貌。