白菜丸子的做法 奶奶做的白菜丸子酥香又好吃，看了做法后，才知道我一直没加它

大家好，欢迎来到百家号美食坊。我们今天想说的是:做白菜丸子的时候，不要傻了，直接加猪肉，加点，丸子味道会更好吃。

秋冬季节，又到了收白菜的时候了。你的卷心菜都收齐了吗？今年我妈又种了一亩大白菜，足足产了五百多斤。每年春天她都种。秋天的时候，她可以吃到鲜嫩的大白菜，可以吃一整个冬天。冬天，我们基本上不需要购买食物，因为许多美味的食物可以用大白菜制成。每年的这个时候，这里的白菜价格都很便宜，四毛钱一斤，所以秋冬家家都离不开白菜。

大白菜球

大白菜不仅营养丰富，而且有无数的做法。我家吃的比较多的是白菜丸子，尤其是奶奶做的白菜丸子，酥香可口。从零食到大的都吃不饱！长大后，我试着自己做白菜丸子，但无论做什么都不如奶奶做的好吃。看了奶奶的做法，才知道从来没加过。今天我就和大家分享一下吃白菜丸子最好的方法。做白菜丸子的时候，别傻了，加猪肉就行了。加点猪肉，丸子味道会更鲜美。

大白菜球

众所周知，猪肉价格大幅上涨。作为一个普通人，真的买不起。现在我要用卷心菜做一个素食肉丸。我做素菜丸子的时候加白菜。做出来的白菜丸子比猪肉好吃，而且酥脆结实。秋冬多吃白菜很好。萝卜中含有的粗纤维有助于消化，增加抵抗力，预防感冒，对身体有好处。你吃过卷心菜丸子吗？

大白菜球

首先，准备一个大白菜，用清水清洗干净，切成丝，放在碗里，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制8分钟，杀死它的水分，然后准备一个胡萝卜，用清水清洗干净，切成胡萝卜丁，放在碗里备用，准备红辣椒，清洗干净，去除果肉，用刀切成丝，然后切葱花和姜末备用，用手简单地用两把刀切腌制的卷心菜。然后放入碗中，加入胡萝卜丁、红辣椒和葱花、生姜，打2个鸡蛋，先搅拌均匀，准备一个干馒头，搓成馅料，这样做出来的肉丸会更脆。做白菜丸子的时候，不要只加猪肉，加点馒头或者碎面包。丸子酥香，搅拌均匀。加入一勺胡椒粉，一勺蚝油，适量。

大白菜球

取一小块馅料，放入碗中成团。往锅里倒油。当油温达到40%时，放入准备好的球。别动。煎至凝固后，摇壶。让球均匀加热约3分钟。表面金黄时取出丸子。当油温上升时，放入丸子重新油炸30秒左右。复炒可以让丸子更脆更好吃。

大白菜球

做白菜丸子的时候，不要只加猪肉，加点馒头或者面包。丸子酥香。我相信家家户户都有馒头。让馒头稍微干一点，揉一揉，放进去。做出来的丸子很脆很好吃。如果家里有干面包，也可以放一些干面包，味道很好。难怪我总觉得我的白菜球不如我奶奶的好。原来我从来没有放过馒头粉。做丸子的时候加点馒头粉真的很好吃。边肖认为这比放猪肉好。可以试试！做白菜丸子的时候，别傻了，加猪肉就行。加点猪肉，丸子味道会更鲜美。炖白菜或者煮汤的时候放几个准备好的丸子。味道很好。可以试试！

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