2008年8月8日——近日，朋友圈流传一则胡萝卜白酒将被下毒的消息。真的是这样吗？7日，《生活日报》记者请营养专家核实，对方表示，同样的食物对肝脏不好，但如果达到中毒程度，至少要吃一斤胡萝卜，长期食用，而普通人一天只吃一两百克。
《生活日报》记者看到，这则新闻的主要内容是:“友情提醒，喝白酒时，一定不要拿胡萝卜当零食和饮料。这两样东西对人体有害甚至有毒……”这个消息没有确切的来源。但也有网友引用大量科学数据支持这一观点。更常见的说法是β胡萝卜素富含胡萝卜。β胡萝卜素和酒精一起进入人体后，会和酒精一起在肝脏产生毒素，对肝脏有害。
9日，记者咨询了国家一级营养师、黑龙江省营养师协会主席荣昊。她说这种说法站不住脚。胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，和白酒一起吃对肝脏不好。但网友提到的中毒，只有基于一定量才会发生。对于普通人来说，一天吃100-200克胡萝卜已经太多了。为了不影响肝脏，胡萝卜的食用量要比普通人多几倍，达到至少一公斤，要长期食用。所以普通人吃胡萝卜喝酒很难造成负面影响甚至中毒。
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