海葵 海葵怎么吃_海葵的功效与作用

海葵是一种生长在水中的食肉动物，是海岸最常见的无脊椎动物之一，包括绿色海葵和黄色海葵。别看海葵如花。事实上，它是一种食肉动物。它的几十根触须有一个特殊的蛰刺细胞，可以释放毒素。今天芜湖美食网想和大家分享海葵的吃法，海葵的功效和作用。

银莲花文件

中文学名:海葵

拉丁文学名:Actiniaria

王国:动物王国

门:棘皮动物门

班级:科拉利娜

目:锦葵科

地理分布:印度洋、太平洋、红海和萨摩亚群岛之间的浅滩珊瑚礁

海葵有毒吗

海葵毒素种类繁多，大多具有神经毒性或肌肉毒性，包括多肽、蛋白质、胡芦巴、龙虾肌氨酸、组胺、5-羟色胺等。例如，银莲花有对藤壶有毒的蛰刺细胞，其主要成分是粘蛋白和两种羟基吲哚。海葵的分子量约为3300，其成分可能为C145H264O78，其对小鼠的LD50为0.15 μ g/g。渤海海葵含有多肽和龙虾素或胡芦巴，分子量约为9500，毒性稍低。

银莲花的功效和作用

据营养专家介绍，海葵具有镇静、止咳、降血压、抗凝血、抗菌等功能。，甚至还有“催乳”的作用，所以海边的人都叫它们“石奶”。海葵营养丰富。炖汤好吃又有营养。如果加入人参和西洋参，效果会更好。最近的研究表明，海葵可以入药，沿海渔民经常用它来治疗类风湿性关节炎。

海葵还有特殊的抗缺氧、抗负压的药用功能，功效堪比人参、刺五加。同时，中国民间一直认为海葵具有滋阴壮阳的滋补作用，这也得到科学证实。

如何吃海葵

海葵可以油炸、凉拌，也可以做成汤，鲜脆可口。海葵不需要复杂的调料就可以烹饪。如果调料太复杂，海产品的咸味要么被掩盖，要么被改变。

海葵的处理方法

先用盐抢，用盐抢一斤海葵，要一两半盐。然后用水冲洗掉(主要是冲洗掉)。用开水泵送，最后用冷水冷却；虽然流程比较麻烦，但是不要因为想省事就随便洗。如果处理不当，做菜的味道很腥，让人咽不下去。

辣味海葵

辣炒海葵的方法也很简单。这道菜脆而可口，咸而微辣，非常好吃。

成分:海葵(1000克)

辅料:青椒、洋葱、生姜和大蒜

调料:蒜酱、酱油、盐、糖、料酒

步骤:

1.将银莲花放在流水下洗净，然后加入盐和白醋，用手抓挠

2.将海葵放入热水中，焯水，然后捞出，放入冷水中冷却

3.青椒、葱、姜、蒜换成刀备用

4.锅里做油，锅里炒调料，调料香了再锅里炒蒜蓉酱。

5.辣椒酱用红油炒好后，将热海葵放入锅中炒，然后依次加入酱油、盐、糖，煮料酒

6.煎一会儿后，加入少许水，煨2分钟。汤浓了以后就可以吃了

银莲花

成分:适量海葵，适量鹌鹑蛋，

成分:适量洋葱

调料:豆酱、酱油、盐、味精、料酒

步骤:

1.用刀切开海葵，加入盐和醋，用力揉搓，直到没有狗。

2.将豆酱、酱油、盐、味精、料酒混合成汁，将洋葱切成粉末备用。

3.将洋葱粉铺在干锅底。

4.煎锅加油，炒香辛料汁，加入海葵和鹌鹑蛋。

5.倒入高汤或水，煮沸后倒入覆盖有洋葱的煎锅。

6.用小火煮干锅，直到酱汁变粘。

原文:http://www.whms512.com/shicaizs/507.html