国家卫生和健康委员会建议谨慎食用发酵大米和面食
日前，一则“国家卫健委建议谨慎食用发酵米面食品”的新闻引起关注。据报道，国家健康和福利委员会提醒大家，为了确保生命安全，最好的预防措施是不要制作或食用发酵大米和面粉食品。因为发酵米中毒的主要原因是使用了发霉的原料。
此前，有报道称，北方酸汤是一种用玉米在水磨中发酵而成的浓稠的面条状发酵米粉食品。10月5日，黑龙江省鸡东县发生一起食物中毒事件，起因是家庭聚餐吃酸汤。九个人都是吃了之后死的。已发现致病食品是被致病菌污染的酸汤。
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