电饼铛小米锅巴的做法 面粉没了，开始霍霍大米了！网上最火的吃法，香香脆脆停不下来

1.米锅巴

市面上最常见的锅巴是小米锅巴。其实米饭也能做出好吃的锅巴，一举两得超级简单~

大米300克，食用油20克，盐2克，五香粉3克，辣椒粉3克。

练习:

1.提前准备好一碗剩饭，在冰箱里冷藏一夜，保证米饭疏松干燥。

2.米饭中加入食用油、盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀(也可以用干净的小手抓好~)。

3.将搅拌均匀的大米放入保鲜袋中，用擀面杖卷成薄片。厚度可以自己掌握。喜欢薄一点的可以再卷~

4.卷成薄片后均匀切成方块，大小根据个人喜好~

5.烤箱180°C预热十分钟，200°C烘烤，烘烤20~30分钟。没有烤箱的话可以用电饼铛或者下锅炸~

2.年糕

大米180克，牛奶175克，酵母3克，白砂糖25克

练习:

1.用煮饭机把米磨成粉(可以换成粘米粉)，倒入碗中备用。

2.用微波炉加热牛奶30秒，温暖你的触角，加入糖和酵母，搅拌均匀

3.将米粉倒入牛奶中，搅拌成均匀的面糊。

4.用保鲜膜覆盖面糊，室温下发酵1小时。

5.面糊再翻一遍，放在滚边袋里，挤到模具里。7分钟后结束。

6.表面撒上葡萄干和碎坚果装饰。

7.重新发酵20分钟，放入有冷水的锅中，大火蒸20分钟，关火后煨5分钟，掀盖。可以根据个人口味蘸白糖蜂蜜。