清明菜怎么吃 现在吃野菜正当时，以下5种野菜全吃过的人，才不负大好时光

漫长寒冷的冬天过后，是生机勃勃的春天，春天万物复苏，是很多食材最新鲜的季节，到处都是气息。说到春天的美味，不是所谓的山珍海味，而是原味的野菜。现在的野菜鲜嫩，都很新鲜好吃。

野菜有很多种。有的很常见，有的很少出现在人的视野里。网友说:有些野菜看到就不知道了！今天我们就来介绍几种野菜的鉴别方法和营养价值。这些野菜总有一种适合你的胃口。让我们来看看

1.曲麻菜

曲麻菜，又名苦菜，生长在田间路边，是药食两用的野菜。开春开花前采，吃整盘，洗净煮熟，可以凉着吃，也可以蘸酱吃，可以说是人间美味。曲麻菜种四五片绿叶的时候味道最好。咀嚼嘴唇和牙齿留下香味。而曲麻菜开花后口感相对较差，但春季解燥清热的效果也较好。

2.道林

春天的时候，田埂和山坡上会有很多野菜，波波丁就是其中之一。波波丁也叫蒲公英。很多人认为它是一种药材。其实波波丁也是一种美食。西伯利亚婆婆纳的根可以从火上取下，叶子洗干净后可以蘸酱，带花的西伯利亚婆婆纳可以制成面糊或油炸。当然，Dowling也可以当饺子馅，用Dowling包的饺子口感极佳。

3.清菜

三月的阳光一出来，很多清透的蔬菜就出来了，现在是清透蔬菜发芽的时候了。春节很多人去野外摘清菜，掐掉清菜的尖点，带回家包清明饺子。清明菜之所以得名，是因为清明菜刚好在清明节前后成熟，用清明菜做的清明饺子是很多人的最爱。

4.鱼腥草

鱼腥草。是一种味道独特的野菜。有些人喜欢鱼腥草的味道。，而有些人却讨厌它。由于其独特的味道，自古以来就被很多人讨论。三月出鲜的鱼腥草，味道很浓，但却充满了宝藏。根和叶都可以吃。凉拌沙拉是我们生活中最常见的一种，味道很好。经常食用鱼腥草也能清热消肿，止痒。

5 .桔梗

桔梗给我们的印象很好，但我们不知道它也是一种野菜。通常人们只吃桔梗的根，不吃桔梗的幼苗。桔梗是一种药食两用的食品，可以直接油炸或腌制。腌制的桔梗味道一流，具有清热解毒、消炎抗菌的功能，深受许多人的喜爱。

这些野菜都是春天的美食，不要错过这些美食和春节的美景。

你还知道哪些野菜？大家在评论区分享一下吧。大自然可以吃得太多。让我们互相学习。最后，别忘了注意。我们每天分享不同的美味家常菜。感谢大家的支持！