很多人听到粽子都会想到端午节。以前端午节基本都是吃粽子的。但是现在，粽子已经成为日常饮食，他们可以在家做饭。来和大家分享一下肉粽子的肉是怎么腌制的。看完肯定能做出好吃的粽子。
如何腌制肉馅饺子的肉:方法1
1.将两斤五花肉洗净，切成小块，放入大碗中，加入酱油10g、盐5g、草果粉3g、姜粉3g、胡椒粉3g、八角粉3g、料酒15ML、白糖5g、鸡精2g。
2.戴上一次性手套，反复搅拌肉类，然后用保鲜膜覆盖，静置2小时，期间建议搅拌几次，使味道均匀。
如何腌制肉馅饺子的肉:方法2
数量:10个粽子的肉馅
配料:猪腿肉300克，绍兴酒30克，盐0.5茶匙，湖羊酱油30克，糖(如果你喜欢)，少许八角，洋葱，生姜
练习:
1.将猪腿去皮，切成10小块
2.把上面的调料放进去腌一下就行了。如果你喜欢吃甜食，你可以加点糖来提神
3.生姜切片，放入洋葱和茴香
注意:
1.其实选择五花肉是可以的，但是最传统的做法据说是用后腿肉或者前腿肉。反正是胖瘦1:1；
4.包在生肉里的粽子可以慢慢煮一个小时，肉很软，油也浸出了，超级好吃。
如何腌制肉馅饺子的肉(图片来自照片网)
如何腌制肉馅饺子的肉:方法三
配料:汤圆叶40片，糯米600克，五花肉400克，料酒1汤匙，酱油2汤匙，腐乳1片，蚝油1汤匙，栗子10个，香菇5个，海米2汤匙，干贝2汤匙，花生60克，五香粉1茶匙，酱油1茶匙，姜泥1茶匙，盐适量。
1.将五花肉切成厚片，倒入一汤匙酱油，留一汤匙备用。然后倒入蚝油、姜酱、酱油、五香粉、料酒、腐乳，用手揉搓均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱至少3小时，最好是隔夜。
2.用清水浸泡糯米、花生、蘑菇、海米、扇贝、干树叶和草绳
3.将浸泡过的蘑菇取出，切成厚丝，将扇贝切成丝，将花生和海藻沥干备用
4.沥干浸泡过的糯米，倒入半茶匙盐和1茶匙油，搅拌均匀
5.烧一壶开水，把泡好的桉树叶放进去半分钟，洗干净稍微晾干
6、从油锅中，翻炒蘑菇、海鲜饭和扇贝
7.倒入花生和刚刚保存的1汤匙酱油，翻炒一会儿，然后倒入适量的盐和白胡椒调味，备用
注意:腌制肉类和浸泡各种食材的工作可以提前一天准备。
如何腌制肉馅饺子的肉:方法4
1.浸泡糯米超过四个小时或过夜，使用时沥干水分。煮粽子。
2、牛肉丁，就是不要太小。我用袋装不加糖牛排只是因为它在冰箱里。请根据自己的方便选择
3.韩国泡菜切碎，洋葱半丁，奶酪碎(我用的是切达奶酪片，家里有什么用)，拌牛肉，加韩国辣酱，少许糖，酱油，黑胡椒拌匀，用保鲜膜封口，在冰箱里腌制一晚。
4.加入糯米，第二天拌匀。这个时候，自己把握调料重量。
你当然不知道如何腌制肉馅饺子的秘密
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