枸杞富含胡萝卜素、多种维生素、钙、铁等对眼睛健康必不可少的营养物质,因此具有明目的作用,俗称“亮眼”。历代医家常以枸杞治疗肝血不足、肾阴不足所致的视物模糊、夜盲症。
那么吃枸杞对我们的健康有什么好处呢?
1.枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减少过氧化物对细胞的损伤,减少二醛的产生,说明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
2.枸杞具有抗γ射线辐射和保护机体的作用,可作为辅助药物配合放疗等抗肿瘤治疗,以减少放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体免疫功能。
3.枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖组成的水溶性多糖。具有生理活性,可增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
4.免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖能明显提高吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力。
5.枸杞能有效降低高脂血症大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂和调节脂质代谢的作用,对预防心血管疾病有积极作用。
6.皮肤衰老主要是自由基氧化引起的,而枸杞中所含的枸杞多糖和B-胡萝卜素是强有力的抗氧化剂,枸杞中所含的微量元素硒和维生素E的协同作用构成了强大的抗氧化力;此外,维生素A还能维持牛上皮组织的生长分化,防止皮肤干燥和毛囊角质化,从而起到美容润肤的作用。
7.人体视网膜光感受器由视黄醇和视网膜素组成。枸杞中富含的b-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,维生素A可以产生视黄醇,从而改善视力,预防黄斑疾病。
但是,枸杞虽然好,但有些人不适合吃:
1.阴虚的人吃枸杞容易生气。夏季阴虚者要注意枸杞的用量,因为枸杞味甘、味淡,用量过多会引起上火,生吃更是如此。我们需要根据自己的体质进行营养。
2.高血压、感冒、炎症、腹泻的人不宜吃枸杞。枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用,但并不适合所有人服用。因其具有较强的暖化作用,高血压、性情过于急躁的人群,或平日大量摄入肉类而出现面红耳赤、感冒发烧、炎症腹泻的人群,不宜食用。
3.糖尿病人不宜吃枸杞。枸杞含糖量高,糖尿病患者不宜服用过多。枸杞适合体质较弱的人食用。枸杞具有保肝、抗疲劳、抗衰老等功能。它能增强免疫力,适合抵抗力低、身体虚弱的人。一般来说免疫力低的人一年四季都可以吃。
枸杞虽然有很高的保健作用,但是越吃越滋补!
虽然枸杞有很好的滋补作用,但我们需要明确的是,多吃滋补食品对身体弊大于利,就连枸杞也不例外。正常情况下,健康成年人每天服用量最好不要超过20克,比较理想。但是,如果想治病,最好不要超过30克左右。此外,现代医学研究发现,枸杞是一种非常安全的食物,不含任何已知的毒素,因此可以长期食用,对健康有益。
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