藕怎么做好吃 藕片怎么做好吃 三种藕片的食用方法

莲藕是我们日常生活中经常吃的一种食物。味道香甜酥软，可以生吃，可以做成各种菜肴。你知道莲藕片怎么做才好吃吗？以下小系列教你三种吃莲藕片的方法。让我们一起学习。

莲藕片怎么做才好吃

油炸莲藕片

配料:鲜藕400克，红甜椒1颗，切碎，盐3克，味精3克，葱2颗，香油3克。

实践

1.将鲜藕切片，过清水；红甜椒去籽、粉碎、切块；切葱。

2.将步骤1处理过的莲藕片放入沸水中焯水一分钟，然后捞出，放入冷水中冷却，然后过滤干燥，备用。

3.将炒锅放在火上，将油加热至70%；将莲藕片、红辣椒丁、盐炒2分钟；用味精调味，然后放入锅中，加入芝麻油，撒上葱花。

糖醋莲藕片

配料:莲藕1段250g左右，大蒜1根，洋葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，酱油少量。

实践

1.将莲藕刮干净切片备用。

2.将本品所需的大蒜用清水冲洗干净，然后用刀压平，切成块，洋葱冲洗干净，然后切成颗粒，放在一边备用。

3.将醋、盐、糖、酱油和鸡精混合制成调味汁。

4.将油倒入火锅，加入大蒜使其变香。

5.加入莲藕片，翻炒至8%成熟。

6.最后把准备好的酱料倒入，不断翻炒，直到防线汤变粘。

辣味欧派

配料:莲藕、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜末和葱。

实践

1.莲藕洗净切片，约8厘米厚。

2.烧开水后，用新鲜的莲藕在水中燃烧。千万不要煮，不然莲藕片会失去酥脆的口感，变软。

3.取出调味汁、醋、辣椒油(将油煮沸，然后倒在辣椒粉上)、胡椒粉(一点点就够了)、盐、鸡精、姜末、蒜末和葱，混合均匀，洒在莲藕片上，盖上盖子，上下摇动，腌制半小时后就有味道了。

莲藕的营养价值

每100克含能量293KJ，水80.5克，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，碳水化合物15.2克，胡萝卜素20μg，视黄醇当量3μg，硫胺素0.09mg，核黄素0.03mg，烟酸0.3mg，维生素c 44mg，维生素e 0.73mg；钾243mg，钠44.2mg，钙39mg，镁19mg，铁1.4mg，锰0.23mg，铜0.11mg，磷58mg，硒0.39μg。