白菜炒豆腐 白菜炒豆腐的最正宗做法 白菜炒豆腐做法大全

1 准备原料

2 先把白菜洗净沥水，菜茎斜切小块，菜叶手撕小块，再把豆腐切成小块，豆腐选用不老不嫩的口感好；把蒜切片，葱切片，干辣椒切段。

3 炒锅加热倒入食用油，比平常炒菜略多一些，油热放入豆腐块，等一分钟再翻面。

4 煎至两面浅金黄划出。

5 锅留底油放入葱蒜和干辣椒段翻炒出香味。

6 接着倒入白菜茎，放白糖1g，盐2g翻炒均匀。

7 白菜茎炒软放入菜叶炒匀

8 接着放入煎好的豆腐块，放味极鲜酱油15g，盐2g翻炒几下。

9 放味精和鸡精各1g炒匀即可出锅。

10 香喷喷的豆腐就炒好啦！