食材:
土豆200克,米醋1大勺,大葱,蒜,干辣椒,盐,鸡精
步骤:
1、土豆洗净去皮后,切细丝,放清水中浸泡;换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分;
3、干辣椒剪丝,大葱切丝,蒜切粒;
4、锅中油温6成热,爆香大葱、蒜、干辣椒,倒入土豆丝大火快速翻炒;
5、调入米醋,盐,鸡精即可。
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