西芹肉丝是一道家常菜，所以你知道芹菜香干肉丝的做法？吗？让我们一起来学习吧！
练习：
1.芹菜去叶，洗净，肉、红椒、豆腐干洗净备用；
2.肉切丝，加入淀粉和料酒腌制十分钟；
3.芹菜切段，豆腐干、红辣椒切粗丝，大蒜、生姜切碎；
4.锅里烧热油，倒入肉丝翻炒。肉丝变色时，放入姜蒜翻炒至香；
5.倒入芹菜和红辣椒丝半分钟，然后加入豆腐干、盐和均匀的豆瓣酱，翻炒均匀；
6.最后加入鸡精，翻炒出锅。
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